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Como armonizar Vinos y Alimentos |
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Lea el artículo y sepa como armonizar vinos y alimentos... |
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El nombre del vino tiene su origen en la ciudad del Porto, ubicada en el punto en que el Río Douro, (que significa “río de oro), desagua en el océano Atlántico. El nombre del río surge a partir del color del agua. Vino del Porto es un vino fuerte y hecho con uvas seleccionadas (las principales son: .Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Tinta Barroca e Tinto-Cão). Lugar de origen el Vale do Douro, ubicado en el noroeste de Portugal. |
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¿Cuál es la temperatura ideal para servir un vino? |
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Hay por lo menos siete variedades de uvas con sabores y aromas peculiares que propician categorías internacionales de vinos: Cabernet Sauvignon: Uva de buen carácter: aguda, herbácea, tánica, con aroma característico de grosella negra. La principal uva del Médoc; también responsable por los mejores tintos de California, América del Sur y Este Europeo. En Australia, rivaliza con a Shiraz. Su vino casi siempre exige envejecimiento; generalmente se sobresale con la mezcla MERLOT, CABERNET FRANC o SYRAH, por ejemplo. Produce vinos rosé muy aromáticos. |
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Preguntas y dudas Frecuentes |
¿Cómo elegir un buen vino? ¿Cuáles son l as uvas más usadas? ¿Cuánto más viejo, mejor el vino? ¿Cuándo no se debe comprar? ¿Cómo almacenar? |
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